COZINHEIRO(A) I

Descrição

Estamos em busca de um(a) Cozinheiro(a) apaixonado(a) pela gastronomia e com "mão na massa" para integrar nossa equipe. Se você tem experiência em cozinha profissional, preza pela organização e quer trabalhar em um ambiente dinâmico, essa vaga é para você.

Responsabilidades e atribuições

• Execução do Cardápio: Realizar a pré-preparo (cortes e porcionamentos para garantir a agilidade do serviço) e preparo dos pratos quentes e frios seguindo rigorosamente as fichas técnicas e padrões de qualidade. Fazer a requisição do material necessário para a preparação dos alimentos.
• Controle de Qualidade: Monitorar o sabor, o aroma, a apresentação e a temperatura dos alimentos servidos.
• Boas Práticas: Garantir a limpeza e organização do local de trabalho (higienização de utensílios e bancadas), seguindo as normas da Vigilância Sanitária e as Boas Práticas de Manipulação e Higiene.
• Gestão de Estoque: Auxiliar na conferência de validade dos produtos (PVPS) e sinalizar necessidades de reposição; Apoiar no controle de insumos e evitar desperdícios; Zelar pela conservação, manutenção e dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados.
• Gestão de Equipe: Distribuir atividades e processos entre os membros da equipe; Acompanhar o desempenho da equipe, promovendo um bom fluxo de trabalho.

Requisitos e qualificações

• Ensino Médio completo.
• Experiência comprovada na função.
• Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação e Segurança dos Alimentos.
• Habilidade para trabalhar em equipe e sob pressão de horários.
• Pontualidade e compromisso com a escala.
• Vivência com liderança ou coordenação de equipe.
• Diferencial: Curso em Gastronomia ou correlatos.

Informações da vaga

• Salário: 2000,00
• Moeda: BRL
• Modalidade de trabalho: On-Site